写真

八寸

背負いの籠から、秋がこぼれているようなイメージで盛り付けています。

2018-11-01 00:08:34

かます

かますです。ぷっくりしています。

2018-11-01 00:04:59

菊花蕪

蕪を菊の花に見立てて剥いています。

2018-11-01 00:03:37

菊花蕪

秋の花、菊の花に見立てた煮物です。

2018-10-31 10:32:51

鳴門骨

激流を生き抜いた天然鯛の骨に見られるコブです。諸説ありますが、骨折した骨が治る時に太くなって出来たとも言われており、身が引き締まり上質のものになります。

2018-09-30 08:38:14
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