和食　島田洋服店

暖まるように、こっくりと白味噌仕立てのお椀です。

梅肉を落とし葛水仙をかぶせ、ぼんやりとした赤は、新春の日の出をイメージしました。

くわいを松笠に、ちしゃとうを青竹に、京人参を梅の花に見立て、松竹梅で新年のめでたい雰囲気を表現しています。

籠から冬の食材がこぼれ出て、風で吹き寄せ集められた、とりどりの落ち葉をイメージして盛り付けています。ほんのりと雪景色にしてみました。

柚子の香りがとても合います。

冬の食材を中心にしています。