写真

暖まるように、こっくりと白味噌仕立てのお椀です。

梅肉を落とし葛水仙をかぶせ、ぼんやりとした赤は、新春の日の出をイメージしました。

2019-01-16 01:06:27

八寸

くわいを松笠に、ちしゃとうを青竹に、京人参を梅の花に見立て、松竹梅で新年のめでたい雰囲気を表現しています。

2019-01-16 01:03:43

八寸

籠から冬の食材がこぼれ出て、風で吹き寄せ集められた、とりどりの落ち葉をイメージして盛り付けています。ほんのりと雪景色にしてみました。

2018-12-09 20:05:53

ぶりの炊き込みご飯

柚子の香りがとても合います。

2018-12-09 20:03:54

ご飯のお供

冬の食材を中心にしています。

2018-12-09 20:00:01
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